Инулин

NanoST P90 – это нативный инулин, полученный из корней цикория методом экстракции горячей водой. Мелкодисперсный легкодиспергируемый порошок для широкого спектра применения в качестве пищевого ингредиента природного происхождения, пребиотик.

Инулин цикория, принадлежащий к группе фруктанов, представляет собой смесь олигои полисахаридов, состоящих из остатков фруктозы со связями β (2-1), в основном заканчивающихся глюкозным остатком. Степень полимеризации инулина цикория колеблется в основном от 2 до 60, со средним значением 8~13.