Влагоудержива­ющие агенты ⁽²⁾

Глицерин представляет собой полярный органический трехатомный спирт в жидкой форме. Это побочный продукт этерификации растительного происхождения, простой полиол.

Внешний вид — жидкость, прозрачная, бесцветная, без запаха, со сладким вкусом.

Водный раствор полиолов с массовой долей сухих веществ 70%, полученный методом каталитическойгидрогенизации гидролизата крахмала. Жидкий сироп, бесцветный. Сладкий вкус. Высокая сопротивляемость к кристаллизации