Крахмало­продукты ⁽³⁾

Крахмал модифицированный холодного набухания — это продукт, получаемый из природного крахмала с помощью специальных химических или физических процессов, которые позволяют ему набухать в холодной воде

Модифицированный крахмал C*Tex - ацетилированный дикрахмаладипат (Е1422) горячего набухания, вырабатывается из восковой кукурузы. Обеспечивает вязкость, стабильность и устойчивость к различным уровням pH и механическим нагрузкам.

Ассортимент: C*Tex 06201, C*Tex 06203, C*Tex 06205, C*Tex 06214

Формовочный крахмал — это нативный пищевой крахмал с добавлением растительного масла, который предназначен для формовки кондитерских масс с их последующей стабилизацией.

Белый или почти белый порошок с нейтральный запахом, обладает естественным свойством к комкованию.